«Шо апять??» А как же ж… У людей Рождество, а я со своими помидорами :) Ну что поделаешь — не ощущаю я как-то Рождества 7 января, мне больше нравится 25 декабря. Уверена — это «они» нарочно так придумали, все даты передвинуть на новый стиль, а Рождество оставить по-старому, чтобы оно после Нового года было.  В общем, у кого кутья, а у меня маринованные помидоры.

Кстати, торжественно обещаюсь на днях выложить кое-что не помидорное, но очень любопытное в смысле неутомительного прикорма гостей и себя любимой.

Этот рецепт похож на предыдущий, но специи несколько отличаются. Честно говоря, экспериментируя с двумя рецептами, я надеялась, что удастся выбрать один, но нет — оба очень хороши. Не вижу смысла отказаываться ни от одного из них. Основное отличие этого в том, что он подходит для разных овощей, не только для помидор. Если хотите ассорти — пожалуйста. Но на трехлитровую банку я кладу —

помидоры
лук (порезать кружочками или дольками — все равно)
перец болгарский (порезать на 3-4 части)
перец горький красный (2 колечка на  трехлитровую банку)

можно добавить соцветия цветной капусты и среднего размера морковь.

РАССОЛ такой же как тут

СПЕЦИИ на дно каждой банки:

1 лист винограда

3 листа вишни, 3 листа черной смородины

3 лавровых листа

перец черный — 8-10 горошин
перец душистый — 8-10 горошин

чеснок 2-3 зубка разрезанных на 2-3 части

5-7 веточек укропа

небольшой кусочек корня хрена

листочек хрена

Дальше, в принципе то же так же, как тут — уложить специи на дно простерелизованных банок, сверху уложить овощи, залить их кипятком на 20 минут, через 20 мин, воду вылить обратно в кастрюлю и добавть в нее сахар и соль.

 

маринованные помидорки

 

Довести до кипения — влить уксус, снова довести до кипения и этим маринадом залить помидорки (и что там еще попало в банку?) и закатать. Банки вверх ногами поставить и закутать до «пока совсем не остынут».

 

маринованные помидоры

/wp-content/uploads/2011/01/28283u.preview.jpg/wp-content/uploads/2011/01/28283u.preview-300x300.jpgGalyaBFoodI can canмаринады,меню
'Шо апять??' А как же ж... У людей Рождество, а я со своими помидорами :) Ну что поделаешь - не ощущаю я как-то Рождества 7 января, мне больше нравится 25 декабря. Уверена - это 'они' нарочно так придумали, все даты передвинуть на новый стиль, а Рождество оставить по-старому, чтобы...